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海邊人教你蒸雞蛋羹，鮮美無比，入口滑嫩，越吃越過癮 因為從小在海邊長大，所以習慣了海鮮的鮮味，如果一段時間吃不到海鮮的味道就會很想念。但是因為工作原因，來到了山東不靠海的城市，所以有時候吃不到新鮮的海鮮。老媽就會給我寄很多海鮮乾貨，比如蝦皮、蝦干、蛤蜊干、魚乾等等。在家裡的時候，吃的都是新鮮的，但是在這邊，就靠這些乾貨維持了。不過這些乾貨拿來蒸蛋特鮮美，乾貨雖然不如新鮮的鮮，但是蒸雞蛋羹也是鮮美無比。 ... 海邊人喜歡用各種海鮮蒸雞蛋羹，比如螺肉、蝦仁、蝦皮等等，加上這些海鮮，雞蛋羹不加任何調料，味道都很鮮美。今天就讓我這個海邊人來教你蒸雞蛋羹，鮮美無比，入口滑嫩，越吃越過癮。 ... 這雞蛋羹用了三種食材，蝦皮、小蝦乾和蛤蜊干，蒸出來極其鮮美。嫂子最愛這碗雞蛋羹了，鮮美又滑嫩，每次來吃飯，必須蒸一碗。雖然嫂子不是海邊人，但是喜歡海鮮的味道，尤其是這碗海鮮雞蛋羹，她最喜歡了。每次過來蹭飯，都讓我蒸一碗，還夸這碗雞蛋羹比那些酒店餐廳的水平還高。其實做法也很簡單，下面教大家做這碗雞蛋羹，一起來看看吧～ ... 【海鮮雞蛋羹】 食材：蝦皮、小蝦干、蛤蜊肉、雞蛋3個、生抽1勺、鹽少許、料酒適量。 做法： 第一步，首先把蝦皮、小蝦乾和蛤蜊肉浸泡水裡，浸泡10多分鐘，將它們泡軟備用。 ... 第二步，泡軟後瀝乾水分，然後打入3雞蛋，然後再攪拌均勻。 ... 第三步，然後倒入適量溫水，水溫比體溫略高點，攪拌均勻後，把攪拌產生的泡沫撇去。 ... 第四步，接著包上保鮮膜，然後在保鮮膜是扎些孔，在上鍋蒸，大火蒸20分鐘即可。 ... 第五步，蒸熟後出鍋，掀開保鮮膜，然後加1勺生抽，放些小蝦干點綴一下即可。 ... 烹飪技巧： 1、想要雞蛋羹滑嫩，水和雞蛋液的比列很關鍵，水大概是雞蛋液的2.5倍；2、上鍋蒸之前，記得把泡沫撇去了，因為泡沫會產生蜂窩；3、蒸的時候還得蓋上保鮮膜，因為蒸鍋里會有水蒸氣滴落在雞蛋液表面，讓表面坑坑窪窪，不僅不好看，口感也不好。 大家好，歡迎關注小談廚房的美食帳號，每天分享健康又好吃的家常菜和營養食譜，還有詳細的教程和烹飪技巧，讓大家吃得開心，吃得健康！
內容簡介
不論考場、職場，一生皆能受用的超強記憶讀書法！
全面解放你的潛力！
如果你是考生，恭喜你！你已經大幅接近應屆考取第一志願的結果；
如果你正準備報考資格考，則可運用本書內容應付所有考試；
如果你是上班族，本書更有助於學習職場技能。
日本120,000萬名應屆上榜考生實際見證！
日本亞馬遜網站讀者盛讚，考場必勝讀書法！
凡人沒有先天優勢，
但後天用對讀書方法，照樣可以擊敗天才！
藍筆→讓記憶永久烙印腦中！
反覆書寫→一寫再寫，全部寫下來，複習效率倍增！
「藍筆記憶讀書法」方法簡單無門檻，只需要準備藍筆及A4筆記本，便能面對任何得在限期內展現成果的場合──
‧司法考試等資格考；
‧多益（TOEIC）、托福（TOEFL）等外語學習；
‧晉升考試、技能提升相關學習；
‧工作中所提企劃案．構想用的筆記或記錄；
‧會議．洽談等的內容吸收。
實踐者心得
準備需默背的學科時，我會用藍筆在筆記本上寫滿想要熟記的內容，由於藍色比較容易記住，因此我也用這種方式來應付學校的考試。（十八歲．東京大學錄取者）
準備司法考試時也是用藍筆一寫再寫，不停地寫，就連洋洋灑灑的長篇判決案例等，也因為使用藍筆接連不斷地全寫下來，而變得比較容易熟記。（二十九歲．律師）
踏入社會之後我開始學習英文，起初英文單字和句型老是背不起來，感覺相當吃力。不過，當我開始運用藍筆來寫英文單字後，我不再覺得棘手了，連多益（TOEIC）的成績也在一年之內進步了兩百七十分！（三十一歲．任職服飾公司）
向來不善於發揮創意及構思企劃案的我，想起準備應考時曾經力行過的藍筆記憶讀書法，於是將浮現腦海的構想以藍筆記在筆記本上，結果思緒變得有條不紊，不僅想出了企劃案，而且只要翻閱一下筆記本，創意便源源不絕地冒了出來，對我的工作而言，藍筆和筆記本絕不可欠。（二十七歲．企劃人員）
我曾耳聞藍筆可強化記憶力，因此從高三春天開始使用，並陸續保存墨水耗盡的藍筆，由於能具體看見自己讀了多少書，所以應考當天滿懷著「已經用功成這樣鐵定沒問題」的自信，最後考上了第一志願！（十七歲．早稻田大學錄取者）
原本我十分不善於記憶，但來到早稻田補習班後卻有了改變，聽英文時以耳朵記憶，用藍筆書寫時則以手、眼來記憶，與其說是記憶，其實更像是將影像及氣氛烙印下來……這種方法對於其他學科也相當管用。舉例來說，準備化學時以藍筆書寫，先翻翻筆記本，然後繼續再寫，諸如此般改以讓身體形成慣性的方法，讓我變得能夠不斷吸收知識。（十八歲．慶應義塾大學錄取者）
因公司工作上的需要，我被迫參加簿記三級的考試，而對於數學較不拿手的我，起初一味地感覺棘手，不過當我開始以藍筆註記證照專辦補習班講師所教授的講義內容後，不僅記憶變得深刻，理解程度也大幅提升，下次我將挑戰報考二級資格考試！（二十五歲．行政人員）
在公司洽談公事時，只要我用藍筆寫下客戶或主管所說的內容，或許是專注力提升使然吧，不知何故漏聽的情況減少了，提案也變得比較容易過關，簽約成功的次數更有所增加，實在太令人開心了。（三十三歲．業務員）
作者介紹
相川秀希Hideki Aikawa
早稻田補習班創辦人。
株式會社Admissions Office CEO。
一九五八年出生，畢業於早稻田大學法學院，就讀大二時創辦了專攻應屆上榜的補習班「早稻田補習班」，並在所舉辦的「實效讀書法」說明會當中，提出了藍筆運用讀書法的構想，結果讓這種「藍筆記憶讀書法」大肆風行於補習班內外。
為了及早展開全球化教育，著手開發「英文單字訓練營」，他與美國《時代雜誌》（TIME）、英國《自然期刊》（nature）簽訂了特別授權合約，成為首家必修托福（TOEFL）、多益（TOEIC）的日本補習班；此外，他還與大學及各界翹楚合作進行「補習班教育計畫」，並舉辦講座，同時陸續推出了與慶應義塾大學竹中平藏教授合作的「世界補習班」，以及與哈佛大學、麻省理工學院、史丹佛大學、牛津大學、彼得杜拉克管理研究所、美國迪士尼等攜手合作的創新課程。
目前他以株式會社Admissions Office CEO的身分，和國內外大學合作規劃各種全球化課程，並且為文科省（等同我國教育部）、大學等教育機構提供顧問輔導服務，對於培育未來人才不遺餘力，此外他也是洛克斐勒財團ACC（Asian Cultural Council）的成員。
譯者簡介
簡琪婷
輔仁大學食品營養系畢業，後赴日進修日文及空間設計課程，返國後長年從事日文應用相關工作，曾經手日劇節目及小說文學、生活實用等書籍之翻譯，作品包括弘兼憲史著作《課長島耕作成功方程式》系列、柳田邦男著作《犧牲》等，目前為專職自由譯者。
目錄
前言──全世界最簡單！應屆考生也如願考取哈佛大學
序章
藍筆記憶讀書法的架構
1如果想徹底改變人生，就用「藍筆」吧！
2對腦部施以魔法的「藍筆記憶法」，與複習效率倍增的「反覆書寫筆記法」
第1章
上班族向應屆考生的讀書法看齊學習吧！
1應屆上榜法則＝人生成功法則！
2哈佛、東大、早稻田、慶應……大家都靠藍筆應屆上榜!!
3無論應屆上榜或在職場上，成敗關鍵就是「縮短工時」！
4藍筆藉由考生間的「口耳相傳」而大肆風行
第1章總結
成年人的藍筆活用法──用藍筆通過了司法考試！
第2章
隱藏在藍筆記憶讀書法中的「人生成功三大步驟」
1【人生成功三大步驟①】
「選擇」──決定目標
2【人生成功三大步驟②】
「專注」──一寫再寫，不停地寫
3【人生成功三大步驟③】
「堅持」──馬上做、肯定做、盡全力去做
第2章總結
第3章
效果顯著的「藍筆及反覆書寫」驚人效力
1【驚人效果①】記憶力提升
2【驚人效果②】越學習越能激發幹勁
3【驚人效果③】充分理解資訊孰該取，孰該捨
4【驚人效果④】溝通力提升
5【驚人效果⑤】無論從幾歲開始力行，都能讓腦部回春
第3章總結
成年人的藍筆活用法──留學期間也隨身攜帶藍筆
第4章
對腦部施以魔法的「藍筆記憶法」四大準則
1【準則①】信者得救！
2【準則②】藍筆款式以中性筆及透明筆桿為最佳選擇
3【準則③】用過的藍筆和筆記本全數保存！
4【準則④】任何科目（領域）全寫在一本筆記本中
第4章總結
第5章
複習效率倍增的「反覆書寫筆記法」六大準則＋1
1【準則①】一旦打定主意「什麼都寫」，康莊大道就此開啟
2【準則②】經常檢視「重要度」
3【準則③】筆記本又髒又亂也沒關係！
4【準則④】筆記本必須使用Ａ４大小，並寫在整面跨頁內！
5【準則⑤】為了整理論述要點，要寫下連接詞！
6【準則⑥】無論是「廢話」，還是「自身感受」，全都寫下來！
7應用篇 試用「紅綠藍」三色
第5章總結
成年人的藍筆活用法──有助於整理他人所言
第6章
向應屆上榜優等生學習「藍筆及反覆書寫」的技巧
1半年用了一百三十四支藍筆！「最強記憶筆記本」
2真的全部寫下來了！「實況轉播筆記本」
3失敗將召喚成功的「錯誤即至寶筆記本」
4將資訊加以分類的「便利貼活用筆記本」
5加深理解程度的「自我用語整理筆記本」
6喚回記憶的「當時狀況註記筆記本」
第6章總結
第7章
讓藍筆記憶讀書法變成習慣的訣竅
1馬上做、肯定做、盡全力去做
2讓自己成為「公開」狀態
3總是以「ＡＢＣ」來思考
4專注一事時，將時間劃分使用
5在同一場合中，與同伴們一起力行
第7章總結
結語
詳細資料
- ISBN：9789862729618
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 208頁 / 14.8 x 21 x 1.04 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
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