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其他資訊
以體驗的力量,創造感動自己也感動顧客的餐廳
▌陳健宏,一個餐飲界的傳奇故事 ▌
國中畢業後,先是成了修車廠的黑手學徒;15歲,因緣際會踏進廚房,拿起鍋鏟學師;22歲,用借來的十萬元白手起家,以不過兩坪的清粥小菜攤作為餐飲事業的起點;28歲,年少得意的他一夜輸光了賺來的所有積蓄;30歲起始,他開過私房創意料理、日式料理、廣東菜餐廳,也投資過飯店宴會餐廳,極盛時期更同時身兼四家餐廳的老闆。但就在邁入不惑之年的一個起心轉念,他毅然決然將餐飲版圖全部結束歸零,轉而走上沒有人熟悉的蔬食文化推廣之路……
一頓飯,吃進回憶和感覺──
讓用餐不再只是吃飯,而是用「心」去體驗
陳健宏從陽明山上的一片荒涼土地做為蔬食之路的起點,他一路尋思、一路摸索,在草創期間不斷跌倒、嘗試的過程中,回歸「本心」,發現敬天愛地、恭敬與謙卑的力量──讓飲食不再只是從廚房到餐桌,讓蔬食文化不只是吃素與宗教,截然不同的經營精神逐漸傳開,「陽明春天」遂成為許多企業名士、來台旅客指定造訪的餐廳。在「陽明春天」天然、去雕飾的自然環境中,日理萬機的大老闆在茶席間找到人生單純的原點,不知何去何從的旅人追尋到年輕生命的意義;在天地遼闊之間,陽明春天帶來豐富的五感體驗,突破餐廳的定義,讓用餐不再只是吃飯,而是用「心」去體驗,讓每個人都能在陽明山的四季中找到生活的真義。
- 新功能介紹 作者: 陳健宏/口述, 蘇日雲/採訪撰稿
- 出版社:時報出版 新功能介紹
- 出版日期:2016/03/22
- 語言:繁體中文
其他新聞
記者陳俊宏/台北報導 中央氣象局表示,今天(15日)各地晴朗炎熱,山區留意雷陣雨。氣象專家李富城說,20日「出伏」以後,東北部「逐漸溫度略降」。前氣象局預報中心主任吳德榮指出,美國模式(GFS)模擬菲律賓東方下周發展成颱風,並侵襲台灣附近;但他強調,時間還久不需驟然相信,可再觀察。 ▲連日來高溫讓許多民眾大喊吃不消。(圖/資料照/記者李毓康攝) 氣象局說,今天氣型態與14日類似,在太平洋高壓及大陸暖空氣影響下,各地晴朗炎熱,高溫基本在33到35度左右,尤其大台北地區更可以達到37度以上;午後雷雨則是以山區為主。氣象局指出,要留意菲律賓一帶有熱帶擾動發展,是不是會進一步發展成熱帶系統。 ▼吳德榮說,歐洲模式(ECMWF)模擬21日晚間8時,菲律賓東方海面是低壓區,尚無明顯的低壓發展(左圖);美國模式(GFS)則已有低壓環流產生。(圖/翻攝「三立準氣象·老大洩天機」氣象專欄) 吳德榮在「三立準氣象•老大洩天機」氣象專欄說,14日晚間8時最新電腦資料顯示,未來4、5天之後已有多國的模式,模擬出在菲律賓東方海面有低壓區存在,轉變為有利「熱帶擾動」發展的環境。 吳德榮指出,美國模式(GFS)甚至模擬發展成颱風,並侵襲台灣附近,但模式已運算過久(第8至10天),理論上準確度已大幅下降,不需驟然相信,可再觀察。 李富城在臉書指出,「伏不下雨,熱得無出躲,今天8/15,還有5天才出伏,也就是說,還有5天好熱,8/20以後,東北逐漸出現溫度略降。」他表示,過20號,北風開始來了,溫度就會下滑,不會像過去這麼熱,「出了伏的天氣才會轉涼」。
▲山口那津男2009年與時任中國國家副主席的習近平在東京會面。 (圖/新華社) 國際中心/綜合外電 日本首相安倍晉三於28日在官邸跟日本公明黨黨魁山口那津男會面,並且繼2013、2015年後再一次託付了親筆信,希望可以轉交給中國國家主席習近平。即將於30日前往大陸訪問的山口表示,「這是改善日中關係的良機,將發揮作為執政黨的作用。」 根據日本《共同通訊社》報導,山口那津男將於30日前往大陸訪問,並會停留至12月3日。他也於23日造訪過南韓,並首次跟韓國總統文在寅在首爾舉行會談,當時除了討論北韓核武與導彈威脅外,同樣也轉交了安倍的親筆信。 文在寅透過山口邀請安倍晉三於2018年2月平昌冬季奧運會召開之際訪問韓國。另外,日韓雙方都向習近平呼籲,希望可以盡快召開日中韓首腦會談,針對北韓問題等進行討論與密切合作。 根據了解,山口那津男於2013、2015年訪陸時,都曾帶著安倍的親筆信並轉交給習近平,目的都是為了改善中日之間的緊繃關係。
最貴的一堂課
去年(2012)下半年,歐債風暴荼毒全球金融市場,偏巧國內又逢油電雙漲、代操弊案、勞健保破產疑慮、復徵證所稅等等利空,內憂外患重重打擊投資人信心,可憐的散戶倉皇走避、哀鴻遍野;值此之際,卻有頗多的媒體幾乎全天候加碼播放恐怖的金融訊息。多位疑似「空頭代言人」的專家正在以似是而非的理論對台股落井下石,預測台股加權指數必殺到5000點才有止跌契機,當下預見將會有許多散戶把手上股票埋葬在「空頭紀念碑」底下,不禁感傷心痛而搖頭嘆息。
嚴格上說,本書沒有提供太高深學問或太高超技術,卻有最真實的體驗、毫不隱瞞的告白及最實用的方法,它可以說是「台股買賣十萬回合」之後濃縮版的檢討報告書,而這報告書應該會讓初學者讀得很「用心」,欲突破瓶頸者看得很「開心」,即使是自認是高手者也能「會心」地相互印證。
所謂「最貴」,並非指它價格應該有多高,而是它「無可取代」的價值,包括30餘年的青春歲月、百餘次屢仆屢起的經驗,最重要的是,將過去「嘗試錯誤」的過程以邏輯性安排示範給投資人,希望大家「避免重覆走冤枉路」,這種用心彌足珍貴。
因此,當讀者看到同樣熟悉的經濟數據及技術字眼時,請您用不同的方式、角度來看筆者的詮釋內容,尤其是「貴人貴語」的部分。作者最引以為豪的是,書中除了一些官方統計資料及電腦圖形之外,全部由筆者一字一句爬格而成,此乃真誠的表現,所謂「十年磨一劍」,希望讀者能將「練心」、「練術」、「練功」當成作者要分贈給大家的三把無形劍,然後一起磨練第4把「心劍」—長智慧。
作者簡介
詹文源
出生:1959年,高雄
學歷:中興法商學院 合作經濟系畢業
經歷:
豪富證券投顧 創立人
宏運證券投顧 總經理
華信證券投顧 總經理
華冠證券投顧 總經理
大華國際證券投顧 分析師
股市實戰經驗30年餘,擅長台股趨勢預測、投資策略規劃、實用技術分析。
長期站在股市第一線協助投資散戶,並講演授課,作育英才無數。
經常受邀擔任各大財經電視台、廣播電台解盤主講人,及報章媒體專欄主筆。
近10餘年來製播「真情股市」節目,現身說法,服務廣大投資人。
本書乃詹文源首度正式公開發表半甲子的股市獨特心法與理論,分享給有緣的讀者,可謂證券界的大事。
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